Ці вафлі вас здивують простотою приготування, поживністю та разноманітністю способів їх використання.
Потрібна вафельниця і блендер. Якщо вафельниці немає – можна використати звичайну сковорідку (без масла чи олії) – вийдуть хлібці, які можна використовувати так само, як і вафлі.
Порція, яку я навожу в рецепті – це дві великі вафлі, чи декілька поменше – як на фотографіях. Вистачить на один прийом їжі. Поживність та смаки можна відрегулювати тим, що саме ви додасте на самі вафлі. Різноманіття варіантів доданків на вафлі я опишу в окремій статті, а поки – про вафлі.
З цією порцією ви отримаєте:
| Показник | Кількість |
|---|---|
| Енергетична цінність | 312 ккал |
| Білки | 23,1 г |
| Жири | 1,0 г |
| Вуглеводи | 54,0 г |
| Харчові волокна | 18,0 г |
| Цукри | 2,0 г |
| Кальцій | 45 мг |
| Залізо | 6,6 мг |
| Магній | 90 мг |
| Фосфор | 360 мг |
| Калій | 950 мг |
| Натрій | 5 мг |
| Цинк | 3,0 мг |
| Фоліати (Вітамін B9) | 360 мкг |
| Тіамін (Вітамін B1) | 0,4 мг |
| Рибофлавін (Вітамін B2) | 0,15 мг |
| Ніацин (Вітамін B3) | 2,0 мг |
| Вітамін B6 | 0,35 мг |
- на основі даних USDA FoodData Central (https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/)
Рецепт:
- Сочовиця замочена на 6 годин і потім промита – 180 гр. (сухої іде 90 гр.)
- Вода – 20 гр.
- Сіль – за смаком
За допомогою блендера приготувати пюре з сирої замоченої сочовиці та води (маса має бути на стільки густою, на скільки тільки можна – тому обережно з кількістю води, що додаєте), посоліть за смаком. Печіть вафлі до залотистості та хрумкавості.
Виходить дуже поживна та здорова альтернатива хлібу чи млинцям.
Майте на увазі, що вафлі можуть втратити хрумкавість чи взагалі розмокнути, якщо ви зробите, наприклад сендвіч чи намажете намазкою і залишите більше, ніж на 30 хвилин. Тому раджу класти доданки на вафлі безпосередньо перед вживанням.
Смачного і бажаю всім міцного здоров’я.
Залишити коментар